L-карнитин

L-карнитин – это витамин Вт и так называемая аминокислота, вещество, которое может существовать в двух формах, - L и D-изомеры (изомеры – это соединения, имеющие одинаковое химическое строение, но являющиеся зеркальным отображением друг друга, так же, как правая и левая рука). Только L-изомер, который, собственно, и есть L-карнитин, является биологически эффективным и находится в природе. D-форма, в действительности, не является биологически активной, и в результате ее потенциально отрицательных воздействий, продажа DL-карнитина и D-карнитина (смесь двух изомерических ее форм) запрещена к использованию в США.
Карнитин – это витаминоподобное аминокислотное соединение, которое принимает участие в обмене жирных кислот (кофермент обмена этих жирных кислот), и является природным натуральным веществом, имеющимся практически во всех клетках организма. Карнитин образуется двумя аминокислотами: метионином и лизином. L-карнитин в человеческое тело поставляется как посредством эндогенного синтеза (то есть, мы сами его можем вырабатывать в нашем теле), так и посредством поглощения пищи. Диетическими источниками карнитина, в основном, является пища животного происхождения, в особенности – красное мясо очевидно, это имеет значение для вегетарианцев), и диетическая форма карнитина абсорбируется в маленький интестин. Для осуществления эндогенного синтеза необходимо 6 других питательных веществ, в числе которых витамины, железо и аминокислоты. Так как, главным образом, синтез осуществляется в почках и печени, сердце и скелетная мышца, которые зависят от сжигания жиров для получения энергии, очень зависят от поступления в места синтеза L-карнитина. Снижение уровня концентрации этого вещества в мышцах, при высоких уровнях нагрузках, тяжело компенсировать за счет обычного питания.
Карнитин действует на пульс, также, как накопительное вещество и рецептор для активированных кислот в процессе целлюлярного метаболизма, в результате чего L-карнитин играет решающую роль в процессе расщепления жиров и производстве необходимой энергии. Жир, по существу, состоит из трех жировых кислот, которые связаны с изопропиловой молекулой, и для осуществления процесса производства энергии из жиров необходимо, чтобы жировые кислоты доставлялись из цитозола клетки к митохондриям для осуществления b-окисления. Давайте здесь остановимся на секунду с тем, рассмотрим влияние на пульс и поясним, что же представляют собою b-окисление и митохондрии. Митохондрия – часть клетки, которую называют зачастую «двигателем клетки» или «электростанцией», так как именно здесь, в конечном счете, осуществляется процесс производства энергии. b-окисление представляет собой процесс «сжигания жира», то есть расщепления жировой кислоты. Теперь  по себе жировые кислоты не в состоянии проникнуть к внутренней мембране митохондрии. Здесь то и начинает свою работу карнитин, выполняя основные функции.