Ножи в жизни человека появились еще в глубокой древности и прошли через глобальные изменения.
Современное и первобытное изделие очень отличаются друг друга не только своей видом, но и материалами, качеством, прочностью. Например, швейцарские ножи и древние каменные их прародители, трудно сейчас в них найти сходства. Единственное остается неизменным – это основные функции данного предмета обихода: это оружие, охотничий инструмент и орудие необходимое в домашнем хозяйстве.
В глубокой древности нож изготавливался из камня. Это было одно из самых первых орудий труда, изготовленных человеком. Оно являлось незаменимым помощником в жизни первобытного человека, помогая ему доставать пищу, обрабатывать ее. Также он защищал и от нападения диких животных.
С годами ножи видоизменились, приобретая формы, все более сопоставимые с современными изделиями. С появлением металла клинки стали более прочными, надежными. Мечи и кинжалы стали оружием, используемым в военных действиях того времени.
В настоящее время, модели очень многообразны, перечислять их разновидности довольно сложно из-за их многообразия не только по видам, но и фирмам производителям. Например, изделия марки Victorinox, Wenger и т.д. Они значительно отличаются от своих первобытных предшественников. И если раньше ножи были одним из основных боевых оружий, то в настоящее время они используются, лишь как вспомогательное средство. Однако без этих предметов обихода современную жизнь нельзя представить.
Самым используемым является кухонный нож. Широкое разнообразие этого атрибута домашнего хозяйства, предназначенного для разделки и нарезке различных продуктов, поражает своим ассортиментом.
Распространенными являются и многофункциональные модели, различные туристические, рыболовные и охотничьи виды. Они используются не только для походов на охоту и рыбалку, в походах, но и на простых выездах на природу. Нередко для этого могут использоваться и перочинные, складные ножи.
Метательные ножи используются гораздо реже, так как к ним требуется особый подход, владение определенными навыками. Чаще всего они используются в различных спортивных состязаний, но также могут выступить и в качестве боевого оружия, причем в умелых руках смертельно опасным.
Существуют и канцелярские модели, без которых не обходится ни один офис. Нередко они используются и в домашнем хозяйстве при определенных работах.
В целом, в настоящее время существует множество различных видов ножей, в том числе узкоспециализированных (например, хирургический скальпель).